Jika Anda pecinta kopi, mungkin sudah tidak asing dengan kopi piccolo. Minuman kopi yang berasal dari Australia ini semakin populer di berbagai kedai kopi dunia, termasuk di Indonesia. Kopi piccolo dikenal dengan rasa yang lebih lembut dibandingkan espresso murni, tetapi tetap memiliki karakter yang kuat.
Bagi Anda yang ingin menikmati kopi piccolo tanpa harus ke kafe, ada kabar baik! Minuman ini bisa dibuat di rumah dengan mudah, asalkan Anda memiliki alat yang tepat dan bahan berkualitas. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah pembuatan kopi piccolo ala kafe, termasuk rekomendasi mesin kopi kapsul dari Dolce Gusto untuk hasil yang praktis dan nikmat.
Apa Itu Kopi Piccolo?
Sebelum masuk ke cara pembuatannya, mari kenali terlebih dahulu apa itu kopi piccolo. Piccolo berasal dari bahasa Italia yang berarti “kecil”. Sesuai namanya, kopi piccolo disajikan dalam cangkir kecil, biasanya sekitar 90 ml.
Minuman ini merupakan kombinasi antara ristretto (espresso yang lebih pekat karena menggunakan lebih sedikit air) dengan susu steamed dalam jumlah kecil. Hasilnya adalah kopi dengan rasa kuat, tetapi tetap memiliki kelembutan dari susu.
Berbeda dengan cappuccino atau latte yang lebih dominan susu, kopi piccolo mempertahankan cita rasa kopi yang lebih intens.
Bahan dan Peralatan yang Diperlukan
Untuk membuat kopi piccolo di rumah, Anda membutuhkan beberapa bahan dan alat berikut:
Bahan:
- 1 shot ristretto (sekitar 15-20 ml)
- 60-70 ml susu segar (full cream untuk hasil yang lebih creamy)
Peralatan:
- Mesin kopi atau alat seduh espresso
- Milk frother atau steamer untuk menghangatkan dan membuihkan susu
- Cangkir kecil (90 ml)
Jika Anda tidak memiliki mesin espresso manual, alternatif terbaik adalah menggunakan mesin kapsul seperti Dolce Gusto. Dengan mesin ini, Anda bisa mendapatkan ristretto berkualitas tanpa perlu repot menggiling kopi dan mengatur tekanan seduhan.
Cara Membuat Kopi Piccolo di Rumah
1. Siapkan Espresso Ristretto
- Jika menggunakan mesin espresso manual, giling biji kopi hingga mencapai tingkat kehalusan untuk espresso.
- Gunakan sekitar 15-20 gram bubuk kopi, lalu ekstrak dengan tekanan tinggi menggunakan mesin espresso.
- Jika menggunakan Dolce Gusto, pilih kapsul kopi ristretto dan seduh sesuai instruksi pada mesin.
2. Hangatkan Susu
- Gunakan milk frother atau steamer untuk memanaskan susu hingga suhu sekitar 60-65°C. Jangan sampai mendidih karena akan merusak rasa susu.
- Buat sedikit buih di permukaan susu agar teksturnya lebih lembut.
3. Campurkan Ristretto dengan Susu
- Tuang ristretto ke dalam cangkir kecil.
- Tambahkan susu yang sudah dipanaskan secara perlahan. Tujuannya adalah agar susu dan kopi menyatu dengan sempurna tanpa menghilangkan lapisan crema dari ristretto.
4. Sajikan dan Nikmati
- Kopi piccolo siap dinikmati! Anda bisa menikmatinya langsung atau menambahkan sedikit gula sesuai selera.
Rekomendasi Produk Dolce Gusto untuk Kopi Piccolo
Jika Anda ingin membuat kopi piccolo dengan cara yang lebih praktis, Dolce Gusto menawarkan berbagai mesin dan kapsul yang bisa digunakan di rumah.
1. Mesin Kopi Dolce Gusto Genio S Plus
Mesin ini sangat cocok untuk membuat kopi piccolo karena memiliki fitur tekanan tinggi hingga 15 bar, sehingga dapat menghasilkan espresso ristretto yang pekat dengan crema yang sempurna.
2. Kapsul Ristretto Ardenza
Untuk mendapatkan cita rasa yang mirip dengan espresso ristretto, kapsul Ristretto Ardenza dari Dolce Gusto adalah pilihan terbaik. Kopi ini memiliki rasa intens dengan sedikit sentuhan rempah yang khas.
Tips Agar Kopi Piccolo Semakin Nikmat
-
Gunakan Susu Berkualitas
Susu full cream memberikan tekstur yang lebih creamy dan rasa yang lebih kaya dibandingkan susu rendah lemak. -
Pilih Kopi Berkualitas Tinggi
Jika Anda tidak menggunakan kapsul Dolce Gusto, pastikan memilih biji kopi yang segar dan berkualitas. -
Eksperimen dengan Proporsi
Jika Anda lebih suka rasa yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak ristretto. Jika ingin lebih lembut, tambahkan lebih banyak susu. -
Gunakan Gelas yang Sesuai
Cangkir kecil (90 ml) adalah ukuran ideal untuk kopi piccolo, karena membantu menjaga keseimbangan antara kopi dan susu.
Membuat kopi piccolo di rumah ternyata tidak sulit. Dengan peralatan yang tepat dan bahan berkualitas, Anda bisa menikmati minuman ala kafe kapan saja. Jika ingin lebih praktis, menggunakan mesin kapsul dari Dolce Gusto bisa menjadi solusi terbaik untuk hasil yang cepat dan tetap nikmat.
Jadi, apakah Anda tertarik untuk mencoba membuat kopi piccolo sendiri di rumah? Selamat menikmati kopi Anda!
